Ingredienser:

Grønne rundstykker (8 rundstykker)

1,5 dl vann

160 g byggflak

1 dl yoghurt naturell

1 ss rapsolje

10 g gjær

195 g hvetemel

64 g sammalt rug

1/2 ts salt

1 pk. (75g) finhakket Klar. babyspinat

Hell vannet over byggflakene og la stå I 30 minutter. Bland sammen med yoghurt, olje og spinat. Vei opp og blant hvetemel, rugmel, salt og gjær og bland med resten. La stå til heving i 5-6 timer. Rull ut 8 stykker og etterhev i en time. Stek på 220 grader i 15-20 minutter midt i ovnen.

Gode, grove og saftige rundstykker!